来自 农科会展 2019-08-24 20:51 的文章
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阳澄湖面包蟹进驻东京大卖场,小湖蟹乘机占有

核心提示:在国庆假期,赏菊花、啖肥蟹本应是深圳市民指定的休闲项目,但不少消费者发现,在国庆期间包括吉之岛、家乐福等大型超市卖场里,往年唱主角的阳澄湖大闸蟹居然没了芳踪。 中国水产门户网报道在国庆假期,赏菊花、啖肥蟹本应是深圳市民指定的休闲项目,但不少消费者发现,在国庆期间包括吉之岛、家乐福等大型超市卖场里,往年唱主角的阳澄湖大闸蟹居然没了芳踪。业内人士表示,今年受4月低温与8月高温双重影响,阳澄湖大闸蟹的成熟期延后了,预计会在本月中旬逐渐上架。但即使这样,阳澄湖大闸蟹由于产地规模没有增加,产量平稳的同时各地的需求量却大为提升,“僧多粥少”的现象非常严重,超市卖场中一般只卖三两以下的“小个”大闸蟹。 推迟上市且个小价升 “前几年一到国庆节各大超市都有阳澄湖大闸蟹卖,今年真是奇怪。”这是不少消费者最近在经过超市卖场生鲜区时经常会说的一句话。上周末记者到吉之岛、家乐福去探个究竟,发现这两家大型超市正在售卖的只是来自江苏地区的大闸蟹,至于为什么没有阳澄湖大闸蟹售卖,有工作人员称“货源不好联系”,有的称“今年拿货的价格有点高”。家乐福华南区公关经理李嘉表示,今年该地区的大闸蟹由于产量没增加而需求却急速上升,因此供应非常紧张,采购部一直去联系货源,预计本周会上市。据知情人士透露,今年阳澄湖大闸蟹供应紧张的一大原因是吃蟹重地上海今年由于世博会的缘故,餐饮需求大增,其他省份因此减少了供应数量,这是导致各地售卖的阳澄湖大闸蟹量少价升的最主要因素。也有知情人士透露,今年由于阳澄湖大闸蟹奇货可居,中间商一早将阳澄湖大闸蟹的主要售卖对象锁定为本地高级食肆和专卖店,走高端路线狠赚一笔。消费者在超市卖场只能买到三两以下、个头比较小的大闸蟹。 记者打电话去本地阳澄湖大闸蟹专卖店进行咨询,店员表示本应9月底上市的大闸蟹这几天才刚到货,“而且供应真的不是很充足”。母蟹大概重3两多一点,售价为每只135元,而公蟹重量可以达到半斤左右,175元一只。记者将店员报的价格跟去年的价目表进行对比,今年阳澄湖大闸蟹的总体价格比去年提高了足足两成。 各地大闸蟹乘机抢占市场份额 为了满足深圳人吃大闸蟹的需求,不少超市卖场纷纷从外地组织新的货源来弥补这方面的空白。吉之岛相关负责人表示,虽然缺少阳澄湖大闸蟹这个主角,但是江苏其他地区的大闸蟹同样鲜美可口,而且性价比更高。记者在吉之岛COCOPARK店见到,重量为二两左右的大闸蟹价格为28元,三两左右的公蟹价格为88元,它们的产地均为江苏太湖,虽然名气比不上阳澄湖,但是从外观、色泽、饱满度等方面去考量,也是今年消费者解馋饱腹不错的替代品。 记者同时注意到,在超市卖场里,其他品牌的大闸蟹也看中了市场的这个商机,以各种优惠组合来提起顾客的消费欲望。有商家表示,只要买够一定分量的大闸蟹,就立刻免费奉送送礼的竹篮、蒸蟹的紫苏和吃蟹所需要的工具;有商家更是在现场做起促销活动来,宣布买5个就送1个同重量的大闸蟹。此外,经过加工的醉蟹、冻蟹等也纷纷登场,期望能在吃蟹的季节里为市场提供多一些的选择。

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在大卖场售卖的阳澄湖大闸蟹
记者 王丽琳

从今天起,正宗的阳澄湖大闸蟹在上海19家家乐福门店正式上市了,市民们将可以在身边的超市中,买到最新鲜的阳澄湖大闸蟹。昆山市副市长朱兴农、阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙、昆山市水产公司董事长刘忠等参加了启动仪式,家乐福金桥店生鲜采购部长从杨维龙先生手中接过正宗“阳澄湖大闸蟹”认证牌。

阳澄湖大闸蟹以青背、白肚、金爪、黄毛、蟹黄肥厚、滋味鲜美而享誉海内外。杨维龙会长表示,从去年开始,阳澄湖大闸蟹就和上海家乐福等卖场进行了合作销售,今年起,大闸蟹仅以专卖店、大型超市和高档酒店、电子商务作为主要销售渠道,退出了农贸市场。据东方网记者了解,今年阳澄湖大闸蟹价格与往年基本持平,预计今年阳澄湖大闸蟹在上海家乐福的销量将达到25吨左右。杨维龙会长告诉东方网记者,目前阳澄湖大闸蟹的养殖已经得到了进一步的规范,从种苗的选种到养殖,再到市场销售,都进行了全程监控。同时改善了阳澄湖的生态环境,减小围网面积,严格控制了投放数量,摒弃了往年蟹多而小的现象,可以说今年的大闸蟹品质很好。

据悉,目前网上售卖的“阳澄湖大闸蟹”也非常多,究竟是真是假呢?杨维龙表示,像淘宝网上售卖的“阳澄湖大闸蟹”有真有假,可谓良莠不齐,而行业协会也与电子商务平台进行了沟通,要求尽快对不合格的卖家进行自觉清理,杨维龙指出,在大闸蟹专卖店、营销网点,都有配发其店标、授权牌和张贴的防伪告示,消费者在购买时,可通过这些辨别真伪。最新推出的防伪包装也将在三年内做到全覆盖。

据家乐福采购部长介绍,此次选定的阳澄湖大闸蟹是优质的“水中仙”大闸蟹,是经过实地考察和严格挑选的。东方网记者在家乐福卖场看到,普通售卖的阳澄湖大闸蟹是168元/斤,也可以现场包装成礼盒作为送礼佳品,而按重量售卖的阳澄湖大闸蟹则相对贵了很多,同时在阳澄湖大闸蟹边上也有售卖太湖大闸蟹,相对价格则便宜许多。

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