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重庆农业农村信息网,黑猪养殖之原产地及养殖

重庆潼南县新胜镇自然生态环境良好,其特有的猪种“黑猪”,又称为“土猪”,因其耐粗食、瘦肉率高胆固醇低、肉质鲜美细嫩而被公认为优良黑猪品种。黑猪自小食红苕、包谷、牛皮菜,饮山上的天然泉水,特别是2.5倍于普通饲料猪的超长生长周期,有充分的时间吸收各种天然营养元素,从而形成独特的鲜美肉质。黑猪肉气味香醇,风味独特,打入潼南、重庆、成都等市场后,目前卖到35元/斤,还供不应求。盘山村养殖户周世英家今年散养了6头出栏黑猪,按现在的行情,卖掉后可以挣2万多元。

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禧福黑猪

禧福生态黑猪繁育基地,位于山东省平度市。生长在这里的禧福生态黑猪吃着豆粕、玉米、瓜蔓、生态谷物杂粮、骨粉等,圈养与散养结合,每个猪圈建有运动场,冬天有锅炉暖气,生长在这里的禧福生态黑猪都很健康。

禧福生态黑猪的繁育和养殖实现了全生态化过程,卫生环保无污染。禧福生态黑猪被誉为最健康的猪肉。禧福生态黑猪是世界上生长周期最长的猪种之一。体型健美瘦长,体质健壮结实,毛色黑亮顺滑。具有抗病能力强、耐粗饲料等优点。肌肉纤维细致均匀,质地坚韧富有弹性;肉色鲜红圆润,大理石纹理清晰,脂肪沉淀比例好,瘦肉嫩滑而不钝,肥肉香醇而不腻,味道鲜美,口感纯正。更富含人体所必需的多种氨基酸和有益成分,PH值适中,胆固醇低,无药物残留,有益人体健康。禧福生态黑猪被誉为是最好吃的猪肉。

三门峡雏鹰黑猪

三门峡雏鹰黑猪的饲养方式不同于常规圈养,其采用轮牧放养的养殖方式,饲喂十个月以上出栏。在规定的放牧时间内,三门峡雏鹰黑猪到舍外自由觅食。野外拱食,符合猪原始的采食方式,同时,通过黑猪的拱食行为,补充土壤中的矿物质,增加猪的自身抵抗力,少生病;如此放养条件下养成的猪,肉质鲜美、口感佳。同时通过种养结合的形式,猪的粪污还可以用来为蔬菜施肥,实现还田。回归了生态,减少了污染。

里岔黑猪

里岔黑猪原产地主要分布于山东省胶州、胶南、诸城三县市交界得胶河流域。里岔乡是其中心产区。里岔黑猪因中心产区在里岔镇而得名。养殖历史悠久,其身腰长,形体高大,毛色全黑。1985年被国家农业部列为重点推广的优良地方猪种,已列为国家一类畜种资源重点保护,也是世界上仅有的肋骨数较其他猪种多两枚的独特黑猪种。

雅南黑猪雅南黑猪是我国48个优良地方猪种之一,曾是川西“家家都有的黑毛猪”,在1980年以前达到养殖高峰,雅南猪被毛为黑色,体型较大,体躯较长而略显狭窄,嘴较长,额部皱纹浅;背腰平直,后躯稍倾斜,大腿欠丰满。一般成年公猪平均体重95.7千克,体长124.0厘米,体高67.5厘米,成年母猪平均体重74.4千克,体长118.7厘米,体高62.9厘米。育种场成年猪平均体重达139千克左右,体高均在70厘米以上。雅南猪对丘区农村较粗放的饲养有较强的适应性。

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皖北黑猪

皖北黑猪主要分布在阜阳、亳州、淮北等地,抗病力强、产仔率高、肉质鲜美,已有2000多年历史。皖北猪具有适应性强、耐粗饲、抗逆性和抗病性强、繁殖力高、母性好、胴体及肉品质好、耐高温、高湿和高寒天气等优点,但具有生长速度慢、皮厚、骨粗的缺点。莱芜黑猪莱芜黑猪属黄淮海黑猪的典型代表。它的历史饲养至少可以追溯到新石器时代的原始社会。“莱芜黑”具有繁殖力高、哺育力强、肉味浓郁香鲜、抗逆性强、杂交优势明显等特点,被联合国粮农组织列为重点保护畜品种资源,农业部列为国家级畜品遗传资源保护品种,是目前猪肉市场的特色品种。

赣东黑猪

赣东黑猪系盘克夏公猪与当地黑猪杂交形成,主要分布在江西省南城县,宜黄县等和福建省的浦城,邵武等县。赣东黑猪形态特征头中等大,面稍长微凹,耳中等大,前倾下垂。颈短背宽,背腰平直或微凹,臀宽丰满。四肢较细且结实。武夷黑猪能适应武夷山区潮湿、多雾气候,具有早熟、脂肪沉积多、皮薄、肉嫩等特点。但产仔数偏低,生长较缓慢。

徒河黑猪

徒河黑猪以其产地和毛色而得名,历史上主要分布于横跨山东境内的徒骇河流域,以济阳县为中心产区,主要分布于济阳、齐河、临邑、商河、惠民等地。徒河黑猪是在以青粗饲料为主的饲养条件下经过长期择优选留的猪种,属华北型黑猪,经专家研究,该猪种具有适应性强、繁殖力高、耐粗饲、抗逆性强、肌间脂肪含量高、肉质好等特点,是中国本土黑猪中的典型代表和最优秀品种。

淮安黑猪淮安黑猪是建国后江苏培育的第二个国家级猪种,也是江苏省第二个注册成功的畜禽地理标志。淮安市农委经过多年探索实践,进行高起点规划建设,导入独特的益生菌替代抗生素技术和生物床饲养模式,达到无排放、无臭气、无污染、无药残,目前养殖技术和规模均居全省第一,年内可达万头出栏量。“淮安黑猪”这一国家优良品种正逐步成为淮安乃至江苏畜牧养殖业的一块金字招牌。

河北黑猪

河北黑猪又名深县猪,是黄淮海黑猪中的一个类群,是河北省著名的黑猪品种,亦是唯一的一个地方猪种。它具有繁殖力高、肉质高、耐粗饲、抗病能力强等优良物质,是不可多得优良黑猪品种。

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